Cucina e ricette di Natale

Login Registrati

Cucina di Natale a Napoli: il pranzo e il cenone della Vigilia.

Cucina di Natale a Napoli: il pranzo e il cenone della Vigilia.
Una guida per la cucina tradizionale di Natale rimasta pressocchè invariata dal lontano 1800 quando Ippolito Cavalcanti nella sua”Cucina teorico-pratica” descriveva il pranzo tradizionale delle festività in tutte le case di Napoli.

Antipasti di Natale

Antipasti di Natale
Sebbene le tradizioni culinarie relative al cenone ed al pranzo di Natale variano da regione a regione, tra gli antipasti più comuni ricordiamo: Involtini al salmone, involtino di salmone affumicato ripieni di insalata russa, Insalata russa, Crostini al tartufo, Tartine la pomodoro, Tartine al caviale, Tartine al parmigiano e tartufo.

Cena di Natale

Cena di Natale
Per imbandire la tavola si preferiscono colori caldi, come il rosso, il bianco il verde, il coloro oro, Tovaglia verde, bicchieri e tovaglioli rossi, un centrotavola con fiori secchi e pigne dorate.

Pranzo di Natale

Pranzo di Natale
Il pranzo di Natale rappresenta un momento speciale da condividere con i propri familiare, per consumare in allegria un pranzo preparato con cura.

Cesti di Natale

Cesti di Natale
Quando si immagina un cesto natalizio, il pensiero corre al panettone, al pandoro, alla frutta secca, alle ciociole, alle frutta fresca, tutte cose legate alle feste natalizie.rnrn

Cenone di Natale

Cenone di Natale
Sulla tavola imbandita per il cenone di S. Silvestro, non possono mancare lenticchie e cotechino o zampone.